从江户前寿司发展到玉子烧店

创始人斋藤乙松曾在日本桥市场(现在的人形町)的“松露寿司”做学徒,这便是松露的创业之初。
现在第三代继承人斋藤元志郎延续传统味道,在筑地场外市场经营总店,并将店面扩展到日本本国及海外的超市、百货店和车站内。

经久不衰的理由在于“味”和“色”

松露使用的是受到严格安全管理的“都路蛋”。
在保证安心安全的前提下,我们和生产者齐心协力,长年致力于改良鸡蛋的“颜色”和“味道”,最终得到现在的品质。
同时,松露玉子烧柔软嫩滑的口感,也源于我们对“新鲜鸡蛋”的坚持使用。

公司信息

公司名称:
筑地松露 株式会社
代表人姓名:
代表取缔役社长 斋藤元志郎
事业内容:
玉子烧的制造和销售
公司成立日期:
1952年7月
资本金:
1,000万日元
员工数:
40人

所在地

总店

住所
邮编:104-0045
东京都中央区筑地4-13-13
Tel / Fax
03-3543-0582 / 03-3543-0585
营业时间
星期一~星期六4:00-15:00
星期日·法定节日·休市日10:00-15:00

新店

住所
邮编:104-0045
东京都中央区筑地4-7-5 KY大楼1F
Tel / Fax
03-3542-0582 / 03-3542-0582
营业时间
星期一~星期六09:00-18:00
休息日 星期日·法定节日·休市日

作坊

住所
邮编:104-0045
东京都中央区筑地6-14-2松木大楼1F

历史

1924年
创始人乙松在筑地开设“松露寿司”
1945年
二战后,乙松的妻子乙松Yoshi在店里制作玉子烧受到好评
1946年
以“松露玉子烧”为正业开店
1952年7月
第二代继承人巳代吉创立有限公司松露
1982年
开始购买并使用茨城县坂东市(原岩井市)的“都路蛋”
1983年5月
以三越银座店改装为契机,在地下二层食品卖场开设分店
1983年12月
在三越日本桥总店 开设分店
1986年
将都路蛋定为指定养鸡场并签订合同。共同开发适用于玉子烧的鸡蛋
1986年6月
在三越新宿店 开设分店(2004年因新宿店关门而撤店)
1986年9月
在大丸东京店 开设分店
1989年10月
在三越池袋店 开设分店
1990年
在茨城县坂东市(原岩井市)建立玉子烧工厂(2004年关门)
1992年10月
在东武池袋店 开设分店
1993年8月
在SOGO柏店 开设分店(2001年撤店)
2002年7月
将商号和组织更改为筑地松露株式会社
2002年9月
在SOGO横滨店 开设分店(2012年撤店)
2004年8月
在东京都江东区建立新工厂“盐滨工厂”
2004年11月
在东急东横暖帘街 开设分店
2006年10月
开设松露第一家面向道路的独立店铺 筑地新店
2012年7月
开设GranSta东京站内店